海蜇(seajelly

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荸荠可以或许说无所事事,可以或许间接生吃,海蜇皮子也可以或许用来做为烹饪的从食材和配材。而且荸荠可以或许帮帮开胃,对肠胃的调度也起到很是较着的传染感动,自然遭到良多吃货们的快乐喜爱...

  荸荠可以或许说无所事事,可以或许间接生吃,海蜇皮子也可以或许用来做为烹饪的从食材和配材。而且荸荠可以或许帮帮开胃,对肠胃的调度也起到很是较着的传染感动,自然遭到良多吃货们的快乐喜爱,比如荸荠海蜇汤就不错。

  海蜇(seajelly,or jellyfish, nettlefish)hǎi zh ㄏㄞˇ ㄜˊ(Rhopilema esculenta Kishinouye) 腔肠动物。伞部隆起呈馒头状,曲径达五十厘米,最大可达一米,胶质较坚硬,但凡青蓝色。触手乳白色。口腕八枚,缺裂成良多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用,并可入药。

  海蜇的营养极为丰盛,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克和多种维生素。海蜇仍是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、海蜇皮子化痰软坚、降压消肿之功用。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

  根口水母科(海蜇科)动物海蜇和黄斑海蜇的口腕部。两种海蜇又称樗蒲鱼、水母、海蜇头。漫衍于中国辽宁、海蜇皮子、山东、江苏、浙江、福建、本地一带。取得后,用石灰、明矾浸制,榨去体内水份,取口、腕部洗净,盐渍。用时再以清水漂洗洁净。


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